Składniki:
– polędwiczki z dzika
– główka czosnku
– masło, sól, pieprz

Przepis:
Oczyszczone surowe polędwiczki traktujemy tłuczkiem do mięsa(polecam w trakcie tej operacji przykryć polędwiczki folią spożywczą, co zapobiega nadmiernemu „zniszczeniu” mięsa oraz ułatwia sprzątanie kuchni – brak krwi na ścianach jeśli za mocno wczujemy się w uderzenia tłuczkiem ;-)) do porzadanej przez nas grubości.
Polędwiczki nacieramy świeżo zmielonym pieprzem i małą ilością soli.
Rozgrzewamy patelnię na której na masełku podsmażamy czosnek tak by się zrumienił – całą główkę (czosenk proszę kroić w grube plasterki – a nie siekać drobno!).
Na rozgrzane masło i zrumieniony czosnek wrzucamy polędwiczki i smażymy.

GOTOWE!
p.s. czosnek również nadaje się do smażenia i jest pyszny – nie zieje z nas później ogniem piekielnym 😉
Ja takie polędwiczki z czosnkiem spożywam z czerwonymi buraczkami oraz lampką półwytrawnego czerwonego wina.

Smacznego, Karolek